0
0
designsuperstars.net, Jakarta Jengkol merupakan bahan makanan yang terkenal dengan rasa dan aromanya yang unik. Banyak orang yang mengolahnya menjadi berbagai masakan lezat, namun salah satu cara yang paling mudah dan populer adalah dengan menggorengnya. Jengkol goreng dengan nasi panas dan sambal pedas bisa menjadi sajian yang sangat menggugah selera. Namun, memanggang jengkol bukanlah perkara mudah. Jika Anda tidak mengetahui trik ini, Genkol bisa menjadi keras dan kurang enak saat dimakan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara memasak jengkol yang lembut dan enak yang benar.
Ada trik praktis yang dibagikan akun TikTok @ranjasarisun18 agar jengkol goreng lebih empuk tanpa perlu dimasak terlebih dahulu. Trik ini sangat berguna bagi Anda yang ingin membuat jengkol tanpa ribet namun tetap mendapatkan hasil yang maksimal. Tanpa melalui proses memasak berkali-kali, trik ini memastikan Gencole Anda matang sempurna dan tidak alot.
Langkah-langkah yang dirangkum pada Kamis (22/08/2024) adalah sebagai berikut:
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah memotong gencole sesuai ukuran yang Anda inginkan. Pastikan untuk mencuci potongan jengkol dengan air bersih agar tidak kotor. Setelah itu keringkan zhenkol hingga benar-benar kering sebelum memulai proses pemanggangan.
Setelah jengkol dikeringkan, siapkan wajan dan beri minyak secukupnya untuk menggorengnya. Panaskan minyak dengan api kecil. Ini adalah trik yang penting untuk diketahui. Menurut akun TikTok @ranjasarisun18, memasukkan jengkol ke dalam minyak yang tidak terlalu panas akan lebih cepat melunak dan matang sempurna.
Salah satu trik penting dalam menggoreng jengkol adalah dengan memasukkannya ke dalam minyak hingga minyak benar-benar panas. Dengan begitu, jengkol akan matang merata tanpa bagian luarnya menjadi keras. “Jika jengkol dimasak dengan api besar, biasanya bagian luarnya akan keras dan bagian dalamnya tidak matang sempurna,” jelas pemilik akun TikTok @ranjasarisun18 dalam video yang diunggahnya.
Setelah jengkol dimasukkan ke dalam minyak, goreng dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit. Cara ini memastikan jankol dimasak secara perlahan dan matang sehingga teksturnya lembut dan nikmat. Setelah 15 menit, angkat jengkol dan tiriskan minyaknya.
Setelah jengkol disaring dan diambil minyaknya, jengkol goreng siap disantap sesuai selera. Nikmati rasanya dengan nasi panas, sambal pedas, dan pelengkap lainnya. Dengan mengikuti trik ini, jankoli panggang buatan Anda dijamin tidak akan alot lagi.
Pemilik akun TikTok @ranjasarisun18 menyoroti pentingnya trik ini untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Dengan begitu, proses pembuatan jengkol menjadi lebih praktis, tanpa proses fermentasi yang memakan waktu lama. lalu tunggu apa lagi? Cobalah trik ini di rumah dan rasakan perbedaannya.
Agar jengkol goreng semakin nikmat, Anda bisa mencelupkan jengkol ke dalam bumbu atau menambahkan bawang goreng sebelum digoreng.
Jengkol biasanya direbus selama 20-30 menit hingga empuk sebelum digoreng agar teksturnya tidak alot.
Penggunaan Gencol yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti urin berbau menyengat atau gangguan pencernaan. Yang terbaik adalah menggunakannya dalam dosis yang wajar.
Jengkol bakar cocok disantap dengan nasi putih, sambal, dan lauk pauk seperti tempe goreng atau ikan asin.
Untuk menghilangkan bau mulut, Anda bisa mengunyah permen peppermint, mengonsumsi buah-buahan seperti jeruk atau apel, atau meminum teh hijau setelah mengonsumsi jengkol.
