0
0
designsuperstars.net, Jakarta Bakwan jagung merupakan makanan yang digemari banyak orang. Selain harganya yang terkenal, rasa perkedel jagung juga sangat manis dan renyah. Berkali-kali orang menjadikan bakwan jagung sebagai camilan atau lauk yang cocok ditemani nasi.
Rasanya yang enak dan caranya yang mudah menjadikannya favorit banyak orang. Namun agar perkedel jagung kita garing dan tidak dingin, jumlah tepungnya harus diperhatikan dengan baik.
Tepung jagung biasanya menjadi bahan utama pembuatan perkedel jagung. Namun jika takaran tepung tidak akurat, hasilnya mungkin tidak jelas. Untuk mengatasi masalah tersebut, seorang pengguna TikTok dengan akun @mbok_midut membagikan trik baru membuat tepung jagung renyah dengan menggunakan berbagai kombinasi tepung.
Dalam video yang diunggah pada Jumat (19/7), @mbok_midut menyarankan agar tepung terigu diganti dengan campuran beras dan tepung jagung. Cara ini selain membuat bakwan jagung menjadi lebih renyah, juga memberikan tampilan yang lebih renyah. Nah, itulah cara membuat perkedel jagung renyah yang dihimpun designsuperstars.net dari berbagai sumber, Senin (22/7/2024).
Pastikan biji-bijian yang Anda gunakan segar dan enak. Gunakan jagung lapis yang sudah diolah dengan baik agar teksturnya tetap lembab setelah digiling.
Anda bisa menggunakan campuran tepung jagung dan tepung sagu atau tepung beras untuk membuat lapisan luar bakwan. Tepung sagu atau tepung beras bakalan enak kalau digoreng.
Beberapa hal yang perlu diatasi adalah:
1 buah jagung manis, cuci bersih
Iris bawang bombay sesuai selera
1 sendok makan bubuk ketumbar
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan bawang merah goreng
1 butir telur 150 ml air
6 sendok makan tepung beras
6 sendok makan tepung maizena
Cara pembuatannya: Pertama, masukkan jagung yang sudah dihaluskan ke dalam kantong. Lalu masukkan irisan daun bawang, ketumbar bubuk, merica bubuk, tepung dasar, bawang merah goreng, telur dan air. Aduk rata hingga semua bahan beras dan tepung jagung tercampur. Ulangi lagi hingga adonan merata. Meski adonan terlihat encer, namun tidak perlu khawatir karena konsistensi ini normal jika menggunakan tepung beras.
Langkah-langkah ini adalah:
1. Panaskan minyak dalam wajan hingga mulai berbau.
2. Setelah itu, pisahkan sebagian adonan dan oleskan perlahan ke dalam loyang agar jagung Anda tipis dan renyah.
3. Jangan lupa menggoreng jagung goreng ini sambil dibolak-balik agar kedua sisinya matang dan berwarna kecokelatan.
4. Setelah matang, keluarkan corn fritter dari loyang dan tiriskan sebentar untuk mengurangi jumlah minyaknya.
Dengan mengganti tepung terigu dengan kombinasi tepung beras dan tepung jagung, Anda tidak hanya akan mendapatkan bakwan jagung yang lebih renyah dan renyah, namun Anda juga akan menambah tambahan baru pada resep favorit Anda. Proses sederhana ini terbukti efektif menghasilkan bakwan dengan kualitas terbaik.
Jagung sebagai makanan pokok di daerah tropis seperti Indonesia telah lama digunakan dalam berbagai pola makan. Bakwan oka mungkin merupakan pengaruh makanan yang dibawa oleh zaman penjajahan Cina dan Belanda. Masyarakat Indonesia mengadopsi cara memasak dari budaya asing dengan menggunakan bahan-bahan lokal seperti jagung, sehingga terciptalah varietas baru yang kemudian dikenal dengan nama nasi bakwan.
Dalam bentuk tradisionalnya, nasi bakwan dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti jagung bakar, tepung jagung, dan peralatan dapur. Seiring berjalannya waktu, bakwan butiran semakin populer sebagai camilan dan lauk bersama nasi, karena rasanya yang enak dan cara pembuatannya yang sederhana. Kini masakan ini menjadi salah satu simbol masakan Indonesia, melanjutkan perkembangan berbagai resep masakan.
