0
0
designsuperstars.net, Jakarta Resep makan ayam sehat bisa menjadi pilihan menu sehari-hari. Salah satu cara mendapatkan berat badan sempurna adalah dengan mengonsumsi makanan sehat. Selain mengurangi kalori, sangat penting dalam diet untuk mengonsumsi protein dan mineral lainnya.
Banyak orang yang menghindari makan daging seperti ayam saat sedang diet. Faktanya, ayam bisa menjadi sumber protein yang baik untuk menurunkan berat badan. Dengan memilih jenis daging dan cara memasak yang tepat, ayam bisa menjadi bagian dari pola makan sehat.
Ada banyak resep masakan ayam sehat yang bisa Anda coba. Dengan resep ini Anda bisa menikmati makan meski sedang diet. Berikut 8 resep ayam sehat untuk santapan Anda dan tips sehat memasak ayam yang dihimpun designsuperstars.net dari berbagai sumber, Jumat (9/10/2020).
Sebelum Anda mengetahui resep ayam sehat untuk makan malam, berikut beberapa tips memasak ayam sehat. Berikut cara membuat ayam sehat untuk disantap, designsuperstars.net dilansir dari Livestrong:
Pilih peti
Pilih dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit untuk pilihan lemak paling rendah. Anda bisa memisahkan tulang dan kulit dari potongan dada ayam sebelum dimasak. Pastikan juga untuk membersihkan lemak dan kulit mati yang menempel.
Proses memasak
Hindari ayam goreng karena dapat meningkatkan kandungan lemak terlalu banyak. Menggoreng, memanggang, mengasapi atau meminum adalah metode memasak yang sehat bagi para pelaku diet. Cara memasak ini juga memberikan rasa ayam yang lebih enak.
Anda juga bisa mengasinkan atau membumbui ayam sebelum dimasak untuk menambah rasa. Jika Anda mengasinkan, pastikan untuk memperhatikan gula, lemak, dan natrium di dalamnya.
Seimbangkan dengan makanan sehat lainnya
Seimbangkan pola makan ayam dengan buah, sayur, dan biji-bijian. Untuk mendapatkan gizi yang baik, terutama saat makan, sebaiknya masyarakat mengonsumsi makanan sehat dari semua kelompok makanan setiap hari.
Perangkat:
1 ekor ayam, potong-potong
Waktu berlalu:
5 siung bawang putih
2 lapis jahe, tumbuk dan potong-potong
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kecap
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt bawang putih
Saus manis:
2 siung bawang putih
1 potong jahe
2 sendok makan minyak goreng digunakan untuk menggoreng bawang bombay dan jahe
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap
1 sdt minyak wijen
Bagaimana cara melakukannya:
1. Masukkan ayam ke dalam garam selama 15 menit, bilas hingga bersih.
2. Taburi ayam dengan bumbu kukus. Panggang ayam selama satu jam atau sampai empuk dan matang sepenuhnya.
3. Tumis bawang putih dan jahe untuk membuat saus, angkat, campurkan minyak dengan kecap, minyak wijen dan bawang putih goreng yang dihaluskan.
4. Potong ayam kukus menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan saus.
Perangkat:
250 gr dada ayam, iris tipis
Dupa:
3 siung bawang putih, haluskan
6 siung bawang merah, haluskan
1 batang serai, haluskan
Saus manis:
3 sdm saus cabai
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt bawang putih
Bagaimana cara melakukannya:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan saus. Biarkan selama 30 menit.
2. Dengan menggunakan teflon anti lengket, masak ayam hingga matang. Gunakan api kecil agar tidak terlalu matang.
3. Cuci bumbu sesekali agar meresap dan tidak mengering.
Perangkat:
1 fillet dada ayam
1 buah wortel, iris tipis
1 kepala brokoli, cincang
1 buah paprika, iris tipis
Corn flakes secukupnya
5 butir jagung muda, iris tipis
Dupa:
2 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay, iris tipis
2 buah paprika merah, iris tipis
3 buah cabai rawit, iris tipis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap
Bawang putih secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Masak sebentar dada ayam, potong dadu.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga lembut,
3. Tambahkan dada ayam. Tumis sebentar dengan bumbu.
4. Masukkan sayuran, tambahkan sedikit air dan masak hingga matang.
5. Tambahkan semua bumbu ke dalam saus dan aduk rata. Tuangkan larutan tepung maizena secukupnya lalu aduk hingga kental.
6. Ayam Goreng Sayur siap dihidangkan.
Perangkat:
14 cara gaya pangsit
150 gram dada ayam
75 gram jamur tiram, dicuci lalu diperas
3 sdm tepung sagu
2 siung bawang putih
1/2 wortel, parut halus
1 daun bawang, iris tipis
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt garam
1/2 sdt bawang putih
Bagaimana cara melakukannya:
1. Haluskan dada ayam, jamur dan campur dengan blender. Pindahkan ke wadah.
2. Tambahkan wortel parut, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, merica dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan sedikit lagi tepung sagu jika sudah tercampur rata.
4. Siapkan kulit pangsit, basahi permukaannya dengan air.
5. Ambil 1 sendok makan adonan, masukkan ke dalam kulit pangsit, lipat dan lipat bagian samping kulit pangsit. Letakkan wortel parut di atasnya. Lakukan hingga semua bahan adonan dan kulit pangsit habis.
6. Panaskan kukusan. Panggang pangsit selama 30 menit.
Perangkat:
1 potong dada ayam
1/2 sdt garam dan merica
Brokoli secukupnya
Kentang secukupnya
Banyak wortel
Banyak jagung
Kacang secukupnya
Pisau:
1 sdm kecap
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1/4 sdt lada hitam, haluskan
1 sdm tepung maizena
200 ml air
Garam dan gula secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus sayuran, tiriskan.
2. Masak ayam dengan sedikit margarin di atas teflon hingga matang, gunakan api kecil agar matang sempurna.
3. Campur kecap asin, saus tiram, saus tomat dan lada hitam dengan 100 ml air. Panaskan teflon, tuang campuran saus, aduk hingga mendidih.
4. Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air lagi, tuang saus, aduk rata hingga kental. Tes rasa, bila kurang manis tambahkan garam dan gula sesuai selera. Mengangkat.
Perangkat:
1 kg dada ayam/secukupnya
1 jeruk nipis
3 daun bawang, cincang
1 buah tomat, potong-potong
3 daun
2 batang serai, cincang
1 buah lengkuas
1 ikat daun kemangi
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 bawang merah
3 lilin
3 paprika merah
5 cabai rawit
2 cm kunyit
Bagaimana cara melakukannya:
1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam.
2. Campur bumbu hingga rata, masukkan daun salam, serai, lengkuas, tomat dan daun bawang. Tambahkan ayam dan marinasi selama kurang lebih 20 menit.
3. Bungkus setiap ayam dengan daun pisang dan tambahkan daun kemangi, bilas ujungnya. Kukus hingga matang.
Perangkat:
1 dada ayam
4 sdm madu
4 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
6 bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt bawang putih
1 potong jahe
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap
Banyak air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Masak dada ayam bersama bumbu halus hingga matang dan empuk.
2. Jika ayam sudah matang, angkat dari api dan biarkan dingin.
3. Campur madu dan minyak goreng hingga rata. Seperti pada ayam yang dimasak dengan bumbu.
4. Goreng ayam dengan minyak dan madu hingga matang dan bagian luarnya berwarna coklat tua.
5. Angkat ayam panggang madu yang sudah matang, sajikan selagi masih panas.
Perangkat:
4 potong fillet dada ayam potong dadu
4 siung bawang putih, cincang
1/2 bawang bombay, cincang
5 buah cabai rawit, iris tipis
1 buah cabai merah, potong dadu (bisa diganti cabai merah)
Kacang panggang secukupnya
Pisau:
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt lada hitam halus
Bagaimana cara melakukannya:
1. Masak bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Tambahkan fillet ayam dan merica. Tuang sedikit air, tumis hingga ayam berubah warna dan airnya keluar.
3. Tambahkan semua saus dan aduk rata. Tuangkan air sedikit lagi dan biarkan hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam ayam. Tes rasa, bila kurang asin bisa ditambahkan garam.
4. Terakhir masukkan kacang tanah sangrai dan aduk rata. Siap dihidangkan.
