7 Resep Olahan Udang Enak dengan Bumbu dan Kuah Khas, Mudah Dipraktikkan

designsuperstars.net, Jakarta Resep udang enak bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Tidak hanya membuat masakan udang yang sederhana saja, Anda juga bisa membuat masakan udang yang lezat. Anda hanya perlu memilih bumbu dan saus yang sesuai dengan selera Anda. 

Udang merupakan makanan laut dengan tekstur yang menarik. Banyak orang menyukai makanan laut jenis ini yang bisa diolah menjadi berbagai macam resep. Namun banyak orang yang menolak memakannya.

Masakan olahan udang yang lezat bisa Anda pilih dari sumber lokal maupun luar negeri. Anda tinggal melengkapi berbagai bahan untuk bumbu dan sausnya, lalu ikuti langkah-langkah sederhana dalam membuatnya.

Resep olahan udang bisa Anda nikmati di rumah bersama keluarga. Berikut designsuperstars.net rangkum olahan bahan udang per Sabtu (26/6/2021), dari berbagai sumber.

– 300 gram udang, bersihkan kepala dan kulitnya

– 1 buah wortel, potong korek api

– 1 jeruk nipis

– 1/2 bawang bombay, cincang halus

– 2 siung bawang bombay, cincang.

– 2 siung bawang putih, cincang halus.

– 5 sendok saus tomat

– 3 sendok makan saus tiram

– Gula, garam dan merica sesuai selera

– 1 buah cabai hijau, potong-potong.

– 1 buah cabai merah, potong-potong. Cara membuat Udang Asam Manis :

1. Olesi udang dengan air jeruk lemon. Biarkan selama sekitar 10 menit, lalu bilas. Masak bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

2. Tambahkan cabai merah dan hijau serta sayuran lainnya. Aduk sebentar, lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih dan air menyusut.

3. Masukkan udang dan masak hingga matang atau berubah warna.

4. Masukkan semua bahan saus dan tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih dan tercampur rata.

5. Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap dan terasa manis.

– 1 kg udang, buang cangkang dan kepalanya;

– 20 siung bawang putih, cincang halus;

– 1 sendok makan abai kering,

– 100 gram peterseli, cincang

– 300 gram mentega,

– Minyak zaitun 200 ml. Cara membuat Udang Bawang Putih Australia:

1. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan besar dan panaskan hingga mentega meleleh.

2. Tunggu hingga minyak menyusut, masukkan bawang putih, cabai bubuk, dan udang.

3. Lanjutkan mengaduk hingga tercampur,

4. Tambahkan peterseli dan masak hingga lunak.

5. Matikan api dan masukkan udang ke dalam wajan.

6. Siap dan siap disajikan selagi panas.

 Isi:

– 8 sendok mentega,

– 650 gr udang, kupas,

– garam dan merica bubuk,

– 5 siung bawang putih, cincang

– 50 cc kaldu ayam,

– Jus 1 buah lemon,

– 2 ikat daun peterseli segar cincang. Cara membuat Udang Mentega Lemon :

1. Lelehkan 2 sendok makan mentega dengan api sedang,

2. Tambahkan udang, garam dan merica bubuk. Kemudian tumis udang hingga matang, sisihkan.

3. Masak bawang putih hingga harum, lalu masukkan kaldu ayam dan air jeruk lemon. Lalu didihkan.

4. Kecilkan api, biarkan kaldu ayam berkurang setengahnya.

5. Lalu tambahkan 6 sdm mentega, biarkan meleleh dan aduk rata,

6. Tambahkan udang ke dalam kaldu, lalu aduk rata.

7. Sajikan dengan taburan daun peterseli segar.

– 500 gram udang segar (buang kulitnya)

– 1 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk

– 1 buah tomat (potong 6 bagian atau haluskan)

– 2 sendok makan air asam jawa

– 3 cm lengkuas (dihaluskan)

– 3 cm jahe (haluskan)

– Minyak Goreng (secukupnya) Bumbu halus :

– 7 cabai merah

– 3 buah cabai merah besar (buang isinya)

– bisa dimakan sesuai selera)

– Gula (secukupnya)

– 5 siung bawang putih

– 7 siung cengkeh

– Kaldu ayam bubuk (sesuai selera) Cara Membuat Udang Goreng Manis Pedas :

1. Goreng masala giling dengan sedikit minyak. Tambahkan daun lemon, daun salam, lengkuas dan jahe. Masak hingga semua bahan menjadi harum.

2. Jika bumbu sudah harum, masukkan udang dan air asam jawa ke dalam bumbu, aduk rata. Masak hingga udang matang.

3. Untuk memasak udang hingga matang, tambahkan air dan tutup panci sambil terus memasak.

4. Saat udang hampir matang, masukkan tomat ke dalam udang agar sambal goreng udang goreng terasa lebih enak.

5. Jika sudah matang angkat udang dan sajikan. Udang manis goreng sambal siap dihidangkan.

– 350 gram udang, buang kepala dan bersihkan,

– 6 lembar daun jeruk, cincang halus;

– 2 sdm minyak goreng,

– 1 batang serai, haluskan

– Ganglion setengah sentimeter, patah,

– 2 sendok teh ketumbar,

– 750ml Santan yang kaya,

– 1 sendok teh parutan kulit lemon,

– 1 sendok makan kecap ikan,

– 1 sendok teh gula merah, serut, dan

– 1 sendok teh garam. Bumbu halus:

– 5 buah paprika, buang bijinya,

– 2 siung bawang putih,

– 4 bawang merah,

– 1 sdm EB, rendam air panas,

– Setengah sendok teh merica. Cara memasak Udang Kari Thailand:

1. Panaskan minyak goreng lalu haluskan masala hingga harum,

2. Tambahkan serai, lengkuas dan ketumbar,

3. Tambahkan santan dan air jeruk lemon, kecap ikan, gula merah, garam, lalu masukkan udang.

4. Masak hingga kental dan berminyak,

5. Tambahkan daun lemon,

6. Lalu angkat dan sajikan.

– 700 gram udang

– 60 gram tepung maizena

– Garam dan merica secukupnya

– 225 gram mentega

– 1 siung bawang putih, cincang

– 6 butir telur asin rebus, buang kuningnya saja

-Cara membuat Udang Goreng Telur Asin Minyak Goreng :

1. Kocok telur asing hingga lembut, lalu sisihkan.

2. Campur tepung maizena dengan garam dan merica bubuk.

3. Bersihkan udang, lalu lumuri dengan campuran tepung kering.

4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang hingga matang, lalu angkat.

5. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum;

6. Tambahkan garam kuning telur pada tumisan, aduk rata,

7. Masukkan udang goreng, aduk hingga semua tercampur, dan

8. Matikan api, sajikan selagi hangat.

– 250 gram udang kupas

– 3 cabai merah

– 2 siung bawang putih

– 2 bawang merah

– 1/2 bawang bombay

– 2 potong jahe, parut

– 1 daun bawang

– 1 sendok saus tiram

– 2 sendok makan saus sambal

– 1 sendok teh kecap manis

– 1/4 sendok teh garam

– Cara membuat Udang dengan air kuah padang secukupnya :

1. Potong semua bawang bombay dan paprika.

2. Panaskan minyak lalu aduk hingga harum.

3. Tambahkan jahe dan udang, masak hingga udang berubah warna.

4. Tambahkan kecap asin, garam, saus sambal, saus tiram, aduk rata.

5. Tambahkan sedikit air.

6. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.