Kuning Telur vs Jeroan, Siapa Dalang di Balik Kolesterol Tinggi yang Sebenarnya?

designsuperstars.net, Batavia – Cure adalah salah satu jenis lemak yang terdapat di dalam darah. Kadar kolesterol darah yang tinggi meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Oleh karena itu, penting untuk mengontrol asupan makanan berkolesterol.

Dua makanan yang sering ditanyakan adalah kuning telur dan telur bebek. Jadi ke mana kemungkinan besar kolesterol akan berpindah? Apakah kuning telur tinggi kolesterol?

Telur kerap dianggap sebagai penyebab utama kolesterol tinggi. Memang menurut banyak penelitian, kuning telur tidak selalu berdampak negatif terhadap kadar kolesterol. Satu butir telur mengandung sekitar 186 miligram kolesterol, yang sebagian besar ditemukan di kuning telur.

Jelas bahwa kolesterol dalam telur ditemukan aman bagi kebanyakan orang berdasarkan penelitian besar di Harvard Medical School, yang mengamati ribuan orang selama beberapa dekade.

Penerbitan Kesehatan Harvard; Oleh Howard E LeWine MD, Pemimpin Redaksi Medis; Penerbitan Kesehatan Harvard; Seperti yang diulas sebelumnya dari artikel di situs Harvard Health Education yang ditulis oleh Howard E LeWine MD, mereka secara rutin melaporkan apa yang mereka makan dan kondisi kesehatan apa pun yang mereka alami.

Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang makan sebutir telur sehari memiliki kemungkinan lebih kecil terkena serangan jantung, serangan jantung, atau stroke. Tidak ditemukan peningkatan angka stroke atau kejadian kardiovaskular lainnya.

Namun penting untuk memperhatikan apa yang mereka makan dengan telurnya. Misalnya mentega, keju, bacon; sosis; Lemak jenuh pada muffin atau scone dapat meningkatkan kolesterol darah lebih banyak dibandingkan kolesterol pada telur.

Kita pernah mengira telur berbahaya bagi kesehatan jantung, terutama karena kandungan kolesterol di kuning telurnya. Tingginya kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah diketahui dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Itu sebabnya masuk akal untuk menghindari makanan berkolesterol tinggi, kata Howard.

Namun penelitian terbaru menunjukkan bahwa sebagian besar kolesterol dalam tubuh diproduksi oleh hati, bukan dari makanan yang kita makan. Perawatan hati terutama disebabkan oleh lemak jenuh dan jenuh dalam makanan. Bukan dari kemurnian kolesterol.

Dr. Francisco Lopez-Jimenez MD dari Mayo Clinic juga menjelaskan bahwa kolesterol dalam telur tidak memiliki efek yang sama terhadap kolesterol darah seperti lemak trans dan lemak jenuh.

Telur berukuran besar mengandung sedikit lemak jenuhnya, sekitar 1 p. Selain itu, telur juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat bagi kesehatan mata. Kaya akan nutrisi penting seperti kolin dan berbagai vitamin (A, B dan D) yang mendukung fungsi otak dan saraf.

Satu butir telur berukuran besar mengandung sekitar 270 IU vitamin A dan 41 IU vitamin D, 6 gram protein, dan 72 kalori.

Menurut Lopez-Jimenez, cara memasak telur dan makanan lain dapat memengaruhi kesehatan jantung, terutama jika digoreng dengan minyak atau mentega.

Lopez-Jimenez mengatakan bagi orang sehat, makan hingga tujuh butir telur dalam seminggu tidak meningkatkan risiko penyakit jantung.

Memang, beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan telur dalam kategori berat badan tersebut dapat mencegah beberapa stroke dan kondisi mata serius seperti kebutaan, yang dapat menyebabkan kebutaan.

Namun bagi penderita diabetes, disarankan untuk membatasi konsumsi telur. Namun penelitian lain belum menemukan hubungan langsung antara konsumsi telur dengan risiko penyakit jantung atau diabetes.

Konsumsi telur Diperlukan lebih banyak penelitian untuk lebih memahami hubungan antara diabetes dan penyakit jantung.

Kuning telur mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kuning telur mengandung kolesterol dan lemak, namun juga kaya akan nutrisi seperti: Protein: Telur juga kaya akan nutrisi seperti protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Vitamin: Vitamin A; DE, K disertakan. Vitamin ini diperlukan untuk kesehatan mata; Mendukung tulang, otot dan sistem kekebalan tubuh. Mineral: Selenium; besi; Mineral seperti fosfor dan seng penting untuk fungsi tubuh yang optimal. Mudah: seperti lutein dan zeaxanthin bermanfaat bagi kesehatan mata dan juga dapat melindungi dari kerusakan oksidatif.

Telur juga mengandung kolesterol, jadi konsumsilah dengan bijak. Orang dengan risiko kesehatan tertentu, seperti kolesterol tinggi atau diabetes, mungkin disarankan untuk membatasi konsumsi kuning telur.

Namun, agar lebih sehat, telur puyuh bisa dimasukkan ke dalam menu makanan seimbang.

Hati Vitamin B12 pada hewan seperti ginjal dan otak; Ini kaya nutrisi seperti zat besi dan seng. Namun kotorannya mengandung kolesterol yang relatif tinggi. Misalnya, 100 gram hati taurin mengandung sekitar 564 miligram kolesterol, jauh lebih tinggi dibandingkan kuning telur.

Menurut Asosiasi Jantung Amerika; Konsumsi makanan tinggi kolesterol seperti pupuk kandang sebaiknya dibatasi karena dapat meningkatkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Kotoran ternak sebenarnya lebih kaya nutrisi dibandingkan daging atau otot pada umumnya. Mereka mengandung vitamin B12 dan folat, serta zat besi. mengandung mineral seperti magnesium dan selenium. Kotoran juga menyediakan vitamin penting yang larut dalam lemak, seperti A, D, E, K, seperti dikutip Klikdokter.

Tapi hati-hati dengan kotorannya; Ketahuilah bahwa ini tinggi lemak dan kalori. Mengonsumsinya secara berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan tubuh. Menjaga pola makan seimbang dan membatasi asupan menurut saya adalah langkah cerdas untuk melindungi jantung dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.