Mengolah Telur dengan Benar bisa Menyebabkan Sehat

designsuperstars.net Techno – Kalau masak dan makan telur, masakan apa yang paling kamu suka? Omelet, telur dadar dengan sosis atau mata sapi? Nah, ternyata cara kita memilih telur matang yang dimakan bisa menentukan kesehatan kita lho!

Ahli gizi mengklaim telah menemukan “kode”.

Dokter naturopati bersertifikat dan konsultan nutrisi bersertifikat Dr. Kellyann Petrucci, yang tinggal di Pennsylvania, mengatakan bahwa telur menyediakan banyak nutrisi di balik cangkangnya: riboflavin, zat besi, seng, fosfor, folat, kolin, dan banyak vitamin berbeda.

Kolin membantu membangun membran sel yang kuat dan fleksibel serta berperan penting dalam metilasi, proses menghidupkan dan mematikan gen, jelas Petrucci, dilansir New York Post Health, Selasa 16 Januari 2024.

Asupan kolin yang tinggi dapat membantu mencegah depresi, kehilangan ingatan, dan kecemasan. “Dan yang lebih hebatnya lagi, telur tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kolesterol,” ujarnya.

Dia menambahkan, “Dan meskipun telur mengubah kolesterol, penelitian menunjukkan bahwa telur melakukannya dengan cara yang baik.”

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolesterol dalam tubuh kita belum tentu dipengaruhi oleh kolesterol dalam makanan yang kita makan.

Menurut Healthline, beberapa penelitian yang membandingkan makanan dengan dan tanpa telur menunjukkan sedikit perbedaan pengaruhnya terhadap kadar kolesterol atau rasio kolesterol “baik” dan “jahat”. Namun, beberapa penelitian mengaitkan telur dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan menyarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah “sedang”.

Namun, Petrucci mengingatkan bahwa cara kita memasak telur tersebut, seperti menambahkan sosis dan bacon, dapat menimbulkan risiko kesehatan karena kandungan lemak jenuh dan natriumnya yang tinggi.

Menurut Mayo Clinic, bahan-bahan tersebut, bersama dengan minyak goreng atau mentega yang digunakan untuk memasak telur goreng, bisa lebih berbahaya dibandingkan telurnya sendiri. Sebaliknya, Petrucci merekomendasikan memasak telur dengan mentega atau ghee dari sapi yang diberi makan rumput dan diberi makan rumput. Atau jika Anda memperhatikan berat badan dan kadar kolesterol Anda, telur rebus dengan sedikit garam dan merica adalah pilihan yang tepat. 

Bahkan, para ahli gizi memuji telur sebagai obat yang mampu menyembuhkan berbagai penyakit seperti mabuk.

Para ahli saat ini merekomendasikan agar orang dewasa yang sehat dapat dengan aman mengonsumsi hingga tujuh butir telur per minggu, namun rekomendasi tersebut mungkin akan segera berubah. Cooking house dengan konsep nyaman yang dihadirkan pada International Food Exhibition Selama empat hari pameran berlangsung, pengunjung akan dapat menikmati demo memasak dan baking yang dibawakan oleh chef profesional dan chef ternama. designsuperstars.net.co.id 16 November 2024