Picu Gangguan Kesehatan, WHO Terbitkan Aturan Pemakaian Garam

Jenewa – Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) baru-baru ini menerbitkan ‘Global Sodium Benchmark’ edisi kedua setelah edisi pertama diterbitkan pada Mei 2021.

Ada 10 prinsip berbagai jenis makanan dan contohnya diperluas dalam dokumen ini.

Peraturan ini menetapkan kandungan natrium maksimum pada 70 jenis garam, dan tujuan utamanya adalah untuk melengkapi upaya pengendalian garam nasional dan regional yang sedang berlangsung.

Pedoman ini berguna bagi negara mana pun dalam merumuskan kebijakan dan strateginya dalam dialog yang sedang berlangsung antara Organisasi Kesehatan Dunia dan sektor swasta di tingkat global.

Laporan tersebut menekankan bahwa kebiasaan makan yang tidak sehat berhubungan dengan hampir 8 juta kematian di seluruh dunia, dimana 2 juta di antaranya disebabkan oleh asupan garam yang tinggi.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, asupan garam harian kurang dari lima gram, dan terlalu banyak dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

Oleh karena itu, WHO menegaskan kembali bahwa kepatuhan terhadap prinsip-prinsip dasar sangat penting untuk langkah ini.