0
0
Kue basah Jakarta merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia Jajanan enak untuk pagi atau sore hari ini juga menjadi peluang bisnis menarik bagi Anda yang memiliki waktu luang di sela-sela kesibukan sehari-hari.
Di bawah ini adalah kue bolu kukus dalam wadah yang nyaman, kue talam pandan manis gurih, kue bougie ketan, dan kue pisang Tokyo yang dikenal dengan kue pisang Jepang yang sedang populer saat ini. Berikut resep kue basah favorit yang dirangkum designsuperstars.net pada Selasa (2/10/2018) dari berbagai sumber.
Baca Juga: Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Cemilan Nikmat Jangan salah soal susu kental manis
Kue kukus atau kadang disebut roti kukus, merupakan jenis kue basah yang paling praktis untuk dibuat. Bahan-bahannya mudah didapat
Pada resep kue basah kali ini kami menggunakan gula merah agar kue kukusnya mendapatkan aroma dan rasa yang khas.
Bahan (untuk 9 buah): 250 g tepung terigu protein sedang (misal segitiga biru) 200 g gula merah aduk rata 200 ml air 100 ml minyak goreng 50 g gula pasir 3 lembar daun pandan 2 kuning telur 1/2 sdt. soda kue 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh bubuk vanila 1/4 sendok teh baking powder
Cara membuatnya: Rebus air, gula merah, daun pandan, garam dan vanila bubuk. Setelah dingin, saring dan sisihkan Kocok kuning telur, gula pasir, baking powder dan baking soda hingga mengembang dan pucat. Kecilkan kecepatan mixer ke paling rendah, lalu masukkan larutan gula merah dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Matikan mixer, masukkan minyak goreng lalu aduk dengan spatula Tuang adonan ke dalam paper cup hingga habis Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan kain untuk menyerap uap, lalu kukus adonan bolu dengan api besar selama 20 menit.
Catatan: Jangan membuka penutup yang lebih curam sebelum spons mengembang sempurna Jangan menuangkan terlalu banyak air ke dalam kukusan Jika air mendidih mencapai dasar cangkir, bagian bawah biskuit akan menjadi keras Inilah resep Biskuit Kukus Rasa Gula Merah Jangan ragu untuk membuatnya, meskipun Anda belum pernah memasak biskuit kukus sebelumnya Resep ini dijamin aman
Baca Juga: Waspadai Kalori Kental Manis Sebelum berbagi manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, baca dulu, Apa Saja? Susu Kental Manis Golden Frisian Flag untuk memulai rutinitas harian Anda.
Selanjutnya kita akan mempelajari resep kue basah berbahan dasar tepung beras khususnya Kue Pandan Talam. Perhatikan cara melakukannya
Bahan (untuk 10 buah) : Bahan I : 260ml santan 100g tepung beras 30g tepung tapioka 5 sdm gula pasir 1/2 sdt pasta pandan 1/4 sdt garam Bahan II : 200ml halus. Tepung kelapa 3 sendok makan santan 1 sendok makan tepung tapioka 1/2 sendok teh garam;
Bahan Lain: 1 lembar daun pandan tua, potong segitiga, minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya: Untuk membuat lapisan pertama, campurkan semua bahan, lalu tuang sedikit santan sambil diaduk dengan wirewhisk hingga tidak ada yang menggumpal. Untuk menyiapkan lapisan kedua, campurkan semua bahan sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan. Panaskan kukusan, tutup panci dengan kain bersih Olesi loyang dengan sedikit minyak lalu kukus Setelah panas, tuang adonan lapisan pertama ke dalam 3/4 cetakan, kurang lebih 10 menit. Tuang lapisan kedua dan biarkan masak selama 15 menit Setelah matang, keluarkan kue talam dari kukusan Tunggu hingga agak dingin lalu keluarkan dari cetakan Inilah resep Kue Pandan Lembab Hias kuenya dengan irisan pandan agar lebih cantik Setelah itu sajikan atau kemas dalam wadah plastik
Baca Juga: Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Jadikan fakta lezat susu kental manis untuk sarapan setiap hari, seringkali menjadi menu sarapan sehat.
Selain tepung beras, tepung ketan juga digunakan untuk membuat kue basah Misalnya saja Kue Bugis yang juga dikenal dengan nama Mendat
Kue bungkus daun pisang ini biasanya berupa tepung ketan berwarna hitam atau hijau dengan warna ungu, karena perpaduan daun pandan dan semolina. Bisa juga diberi bentuk bulat dan disajikan dengan santan manis dan asin.
Di bawah ini kami sertakan resep Kue Bugis Lembab berbahan dasar Ketan Hitam.
Bahan (untuk 10 buah): 250g tepung ketan hitam 150ml santan hangat 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir.
Bahan: 2 genggam kelapa muda parut 1 gelas air 1 potong gula merah 1 sendok makan gula pasir 1 daun pandan 1/4 sendok teh garam.
Bahan Lain: Minyak goreng secukupnya, Daun pisang secukupnya Cara Membuat: Masak bahan sampai air mengering lalu simpan. Letakkan daun pisang di atas api selama beberapa detik agar mudah menggulung Selanjutnya olesi dengan minyak goreng dan sisihkan Campur tepung ketan dengan garam dan gula pasir, lalu tuang santan perlahan hingga adonan kalis. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, pipihkan, isi dengan sesendok Munjung Uni. Gulung lagi, lalu masukkan isian untuk menggulungnya kembali, olesi daun pisang dengan minyak goreng lalu bungkus. Panaskan kukusan yang berisi air dan ragi Setelah mendidih, masukkan kue sarapan ke dalam kukusan dan biarkan matang selama 30 menit Inilah resep kue buggis basah alias kue mendat yang terbuat dari ketan hitam asli. Resep kue basah di atas juga bisa dimodifikasi dengan tepung ketan putih dan pasta pandan.
Tokyo Banana Cake atau Japanese Banana Cake sebenarnya merupakan salah satu jenis kue kapas yang teksturnya lembut dan empuk. Kue seperti ini dibuat dengan banyak telur dan pengemulsi
Di bawah ini adalah resep lengkap Tokyo Moist Banana Cake
Bahan: 300 gram tepung terigu 200 gram gula pasir 100 ml minyak goreng 50 ml air 4 butir telur ayam 2 sendok teh penyedap rasa kayu manis 1 sendok teh SP 1 sendok teh vanila bubuk Campur dan coklat putih secukupnya warna kuning untuk masakan.
Cara Membuatnya: Kocok telur, SP, gula pasir, vanila dengan mixer selama 10 menit. Kurangi kecepatan mixer, masukkan tepung terigu, minyak goreng dan air Kocok hingga halus Tambahkan penyedap rasa pisang dan pewarna makanan kuning, lalu aduk rata Tuang adonan ini ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng Isi setengahnya saja, taburi dengan taburan, lalu tutup dengan adonan lagi hingga loyang penuh. Panaskan kukusan lalu kukus selama 10 menit Keluarkan dari cetakan dan tunggu hingga dingin Warnai ujung dan sisinya dengan coklat masak putih yang sudah dicairkan dan dicampur pewarna makanan kuning. Tunggu hingga coklat mengeras, lalu sajikan banana cake
Baca Juga: Susu Kental Manis Fakta Menarik Dari Menemukan Suplemen Kalori Kental Manis Hingga Makanan Bergizi Sebagai Pelengkap Es Segar Bikin Sarapan Lebih Beraroma Susu kental manis dikonsumsi sehari-hari. Fakta menarik: Susu kental manis kini menjadi menu sarapan favorit Manfaat jajanan untuk tubuh, susu kental manis bikin makin nikmat Ketahui kalori dalam susu kental manis dan manfaatkanlah Bahan-bahan sehat dan susu kental manis, tingkatkan standar dalam 3 sarapan viral ini.
