Studi Ungkap Terlalu Banyak Konsumsi Garam Bisa Picu Eksim

designsuperstars.net, Jakarta – Dermatitis atopik (DA) atau dikenal juga dengan eksim merupakan kombinasi kondisi peradangan kulit.

Gejala DA atau eksim dapat berupa ruam, kulit kering, gatal atau pecah-pecah, gatal-gatal, infeksi kulit terbuka, luka lembab, dan kulit gatal dan pecah-pecah. Kondisi ini disebabkan oleh pemicu tertentu yang berbeda-beda pada setiap orang.

Kini, studi baru yang dilakukan para peneliti di University of California, San Francisco (UCSF) menunjukkan bahwa kadar natrium atau garam dalam makanan dapat meningkatkan risiko dermatitis atopik.

Studi ini menemukan bahwa orang dengan perkiraan ekskresi natrium urin sebesar 1 gram selama 24 jam memiliki kemungkinan 11% lebih besar untuk mengalami dermatitis atopik, 16% lebih mungkin mengalami gejala DA, dan 11% dapat meningkatkan ekskresi natrium urin. . Tingkat keparahan AD.

Studi ini dipublikasikan di JAMA Dermatology.

“[Dermatitis atopik] mencakup proses peradangan dan dipicu oleh berbagai faktor lingkungan,” kata Katrina Abuabara, MD, profesor dermatologi di UCSF dan penulis senior dalam penyelidikan tersebut, kata Medical News Today.

“Studi ini adalah langkah pertama di mana kami mampu menunjukkan hubungan antara garam makanan dan DA pada populasi besar.” Inilah efek natrium pada dermatitis atopik 

Penelitian ini merupakan pemeriksaan acak terhadap data dari 215.832 peserta BioBank Inggris berusia 37 hingga 73 tahun, dengan usia rata-rata 56,52 tahun. Dari kelompok ini, 54,3% adalah perempuan. Kelompok tersebut mencakup 10.839 orang yang menderita dermatitis atopik, sedangkan sisanya tidak.

Hasil urinalisis peserta menunjukkan bahwa perkiraan ekskresi natrium urin selama 24 jam adalah 3,01 gram, yang mewakili sekitar 90% dari makanan natrium hari sebelumnya. Para peneliti mencatat bahwa untuk setiap 1 gram natrium di atas rata-rata, risiko terkena dermatitis atopik meningkat.

“Natrium diperkirakan disimpan di kulit untuk mencegah kehilangan air dan dapat membantu mencegah penyakit. Namun, natrium juga dapat mengaktifkan sel-sel dalam sistem kekebalan tubuh sehingga menciptakan saluran udara tertentu dan mengerem jalur lain,” jelas Abuabara.

Michelle Routhenstein, RDN, pakar kardiologi preventif di EntirelyNourished.com, yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mencatat keterbatasan temuan ini.

Dia mengatakan penelitian tersebut hanya melibatkan satu sampel urin per peserta, yang digunakan untuk memperkirakan ekskresi natrium selama periode 24 jam. Perkiraan ekskresi natrium 24 jam digunakan untuk mengukur asupan natrium peserta yang biasa.

Tanpa sampel yang dikumpulkan dalam jangka waktu yang lebih lama, kemampuan penelitian untuk memperkirakan secara akurat asupan natrium jangka panjang menjadi terbatas, kata Routhenstein.

National Eczema Foundation melaporkan bahwa 31,6 juta orang di Amerika Serikat menderita beberapa bentuk eksim. Sekitar 1 dari 10 orang akan mengalami eksim seumur hidupnya.

Dermatitis atopik paling sering terjadi pada anak-anak, menyerang sekitar 1 dari 5. Sekitar 9,6 juta anak di bawah usia 18 tahun di Amerika Serikat menderita DA, dan sepertiganya mengalami gejala sedang hingga berat. Sekitar 7,5% orang dewasa Amerika atau 16,5 juta orang menderita DA, dimana 40% di antaranya menderita DA sedang atau berat.

Karena penyebab DA banyak dan bervariasi dari orang ke orang, kemungkinan besar natrium adalah satu-satunya penyebab.

Abuabara mengutip penelitian terbaru yang mengidentifikasi beberapa faktor lingkungan – yang disebut “paparan” – yang dapat menyebabkan kondisi tersebut.

Makanan lain juga dikaitkan dengan perkembangan DA, kata Routhenstein.

Dermatitis atopik dapat dipicu oleh berbagai macam makanan, tergantung orangnya, dan tes eliminasi makanan dapat membantu menentukan kemungkinan pemicunya. Makanan bergizi dapat berupa suplemen nutrisi, pengawet, susu, gandum, telur,. ikan atau kerang,” ujarnya.

Routhenstein memperingatkan bahwa siapa pun yang mencoba diet eliminasi untuk menemukan pembunuh DA, melakukannya di bawah bimbingan ahli diet terdaftar untuk menghindari alergi makanan.