0
0
designsuperstars.net Puyuh Jakarta dikenal sebagai sumber protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Unsur nutrisi seperti protein, fosfor, kalsium dll membuat daging puyuh semakin populer sebagai makanan bergizi tinggi. Selain itu, dagingnya yang empuk dan rasanya yang khas menjadikannya pilihan favorit untuk dijadikan masakan gurih.
Namun meski mudah ditemukan, pengolahan burung puyuh memerlukan teknik khusus agar hasilnya lembut dan tidak keras. Kesalahan kecil dalam memasak bisa membuat tekstur daging menjadi lebih keras dan enak. “Memasak burung puyuh butuh banyak perhatian, sehingga hasil akhirnya sangat empuk dan enak,” kata pembuat memasak YouTube SH Vlog.
Panduan ini pasti akan membuat masakan burung puyuh menjadi favorit di meja makan. Bagi yang ingin memasak burung puyuh di rumah, berikut langkah praktisnya yang bisa diikuti secara singkat pada Senin (2/12/2024).
Untuk rasa terbaik, pilihlah bahan-bahan segar dan berkualitas. Cucilah burung puyuh hingga bersih sebelum diolah, pastikan tidak ada kotoran yang tertinggal pada daging. Hal ini penting untuk menjaga kebersihan sekaligus mengurangi bau amis.
Bumbu yang diperlukan antara lain bawang putih, bawang putih, lemon, jeruk nipis, dan garam. Tambahkan kaldu bubuk untuk menambah rasa. Semua bahan ini menghilangkan bau amis sekaligus memberikan rasa istimewa pada burung puyuh.
Langkah pertama setelah menyiapkan bahan adalah merebus burung puyuh. Gunakan panci berisi air secukupnya untuk merendam seluruh bagian burung puyuh. Haluskan dan masukkan bumbu hingga bumbu meresap ke dalam daging.
Jangan lupa peras jeruk nipisnya sebelum dimasukkan ke dalam rebusan. Langkah sederhana ini akan membantu mengurangi bau amis dan menambah rasa baru pada daging puyuh.
Masukkan burung puyuh yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak dengan api sedang hingga daging puyuh empuk. Proses ini memerlukan kesabaran, namun rasa dan tekstur yang dihasilkan akan membuat hasilnya sepadan.
Periksa dagingnya sesering mungkin. Jika sudah matang dan terlihat empuk, segera angkat dan buang. Hindari memasak terlalu lama agar tidak merusak tekstur daging.
Langkah selanjutnya adalah menggoreng burung puyuh yang sudah matang. Setelah minyak cukup panas, masukkan burung puyuh. Goreng sebentar hingga bagian luar daging berubah warna menjadi coklat.
Pemanggangan yang terlalu lama akan membuat daging puyuh menjadi keras dan kehilangan tekstur empuknya. Jadi pastikan apinya tidak terlalu besar dan waktu pemanggangannya tidak lebih dari beberapa menit.
Sajikan burung puyuh yang sudah matang dengan sambal, nasi panas, atau lalapan. Kombinasi ini meningkatkan cita rasa makanan.
Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti daun lemon atau jahe untuk menambah rasa. Dengan teknik yang tepat, burung puyuh menjadi menu istimewa yang memanjakan lidah Anda.
Ya, berendam bisa membantu membersihkan kotoran dan mengurangi bau amis pada daging.
Memasak dalam waktu lama atau memanggang dengan suhu tinggi akan membuat daging menjadi keras.
Tentu saja burung puyuh bisa diolah dengan cara digoreng atau direbus tergantung selera.
Sekitar 20 hingga 30 menit, tergantung ukuran daging dan kematangan yang diinginkan.
