Trik Sederhana Goreng Sosis Supaya Mekar dan Garing Tahan Lama

designsuperstars.net, Jakarta Siapa yang tidak suka sambal? Hidangan serbaguna ini, cocok untuk hidangan pembuka atau lauk, sepertinya disukai banyak orang. Tinggal diekstrak saja, kuahnya sudah bisa dicicipi rasanya. 

Beberapa orang suka membuat saus celup agar lebih enak saat disantap. Namun tak jarang bunga langsung mekar setelah dikeluarkan dari pot.

Tak perlu khawatir, video YouTube singkat dari KaRin Craft & Culinary ini berbagi tips agar sambal tumis lebih awet dan lengket. Berikut ulasan selengkapnya yang dirangkum pada Rabu (5/6/2024).

Langkah pertama, siapkan minyak dan wajan. Minyaknya perlu banyak agar saat menggoreng semua sosis bisa terendam minyak. 

Langkah kedua, masukkan kuah yang sudah dipotong bentuk bunga ke dalam minyak dingin. 

Langkah ketiga, setelah semua kuah dimasukkan ke dalam air rebusan, lalu dibuka di atas kompor. Gunakan api sedang agar matangnya merata dan tidak gosong. 

Goreng sebentar hingga kuah mengembang sambil sesekali diaduk dan dibolak-balik agar seluruh permukaan sosis terkena minyak panas. 

Terakhir, keluarkan saus jika sudah mengembang dan terasa permukaannya mulai berubah. Sambal goreng siap dihidangkan. Semoga beruntung.

Saus merupakan produk olahan yang terbuat dari daging, lemak hewani, campuran bumbu dan bahan tambahan lainnya.

Menurut penelitian para ahli, daging olahan seperti bacon, daging yang diawetkan, ham, dan sosis tidak menyehatkan. Pasalnya, daging dimasak dengan cara tertentu untuk mengawetkan atau meningkatkan cita rasa.

Terlalu banyak makan sosis dapat menyebabkan obesitas, karena banyaknya lemak jenuh dan kalori dalam sosis.

Produk daging olahan, seperti sosis dan daging asap, mengandung bahan kimia yang dapat menyebabkan sel-sel tubuh berubah sehingga menyebabkan pertumbuhan tidak normal dan tidak terkendali.

Pembungkus atau pembungkus sosis yang dapat digunakan biasanya terbuat dari kolagen hewani dengan protein hewani yang dapat berasal dari berbagai jenis hewan seperti daging sapi, ayam atau ikan. Tenang saja, kolagen ini aman digunakan, jadi tidak perlu membuang bungkus sosis sebelum digunakan.