0
0
designsuperstars.net, Jakarta – Kubis merupakan sayuran sehat yang mengandung serat, vitamin, dan mineral. Secara fisik kubis mirip dengan brokoli, namun warnanya putih. Satu cangkir kol yang diparut mengandung nutrisi: Protein: 2,05 gram (g) Karbohidrat: 5,32 gram Serat: 2,14 gram Kalsium: 23,5 miligram (mg) Magnesium: 16 mg Fosfor: 47,1 mg Vitamin 20 mg : 30 mg : vitamin : 30 mg. 51,6 mg Folat: 61 mikrogram (mcg) Kolin: 47,4 mg Vitamin K: 16,6 mcg
“Telur dianggap sebagai makanan terbaik karena nilai gizinya yang tinggi. Telur juga merupakan makanan rendah kalori dengan hanya 25 kalori dalam 1 cangkirnya,” Wellwell Health, Senin, 29 Januari 2024. .
Kubis merupakan sumber banyak vitamin, mineral dan senyawa lainnya. Ini bebas gluten, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang tidak bisa makan gluten.
Kubis juga dianggap sebagai diet keto atau rendah karbohidrat. Pelaku diet rendah karbohidrat sering kali beralih ke kubis karena rendah karbohidrat namun tinggi nutrisi. Di sisi lain, kubis juga mengandung serat yang baik untuk tubuh.
Orang dewasa membutuhkan 28-34 gram serat per hari. Menambahkan sayuran seperti kubis dan makanan kaya serat lainnya adalah cara terbaik untuk memastikan tubuh mendapatkan cukup nutrisi penting ini.
Serat dalam kubis dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko berbagai penyakit seperti: penyakit jantung, stroke, tekanan darah tinggi, beberapa masalah pencernaan, obesitas, diabetes tipe 2, dan kanker.
“Hanya lima persen orang yang memenuhi asupan harian yang disarankan, sehingga mengonsumsi kubis bisa menjadi salah satu cara untuk mencapai tujuan memenuhi kebutuhan serat harian.” Kubis merupakan sumber antioksidan yang baik
Sayuran dalam keluarga brassica, seperti kubis, merupakan sumber antioksidan yang baik. Antioksidan sangat penting karena melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas akibat paparan senyawa penyebab kerusakan sel. Mengandung Kolin
Kolin merupakan senyawa yang membantu mengatur metabolisme tubuh. Bagi vegetarian, kubis merupakan salah satu sumber kolin terbaik. Kolin bermanfaat untuk: Kondisi daya ingat Kontrol saraf otak dan fungsi saraf Tunjangan makanan yang dianjurkan untuk orang dewasa adalah 425-550 mg kolin per hari.
Kubis kaya akan vitamin C dan K. Orang dewasa harus menerima 75-90 mg vitamin C dan 90-120 mcg vitamin K per hari. Sedangkan kubis mengandung 51 mg vitamin C dan 16 mg vitamin K.
Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air, artinya tidak disimpan di dalam tubuh, dan setiap orang harus mencukupinya melalui makanan setiap hari. Makanan ini baik untuk kulit, terutama untuk penyembuhan luka, dan berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak. Artinya tubuh bisa menyimpannya. Vitamin K penting untuk metabolisme darah dan tulang. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran, termasuk kubis, dapat mencegah kanker dengan cara: melindungi sel dari kerusakan DNA yang menyebabkan faktor karsinogenik dan menunjukkan efek antivirus dan antibakteri yang merangsang kematian sel dan kematian sel yang terinfeksi serta menghambat migrasi sel tumor.
