Resep Bumbu Opor Ayam untuk Lebaran Idul Fitri Lengkap dengan Cara Memasaknya

designsuperstars.net, Jakarta – Sebentar lagi umat Islam akan merayakan Idul Fitri atau Idul Fitri. Tentu saja, umat Islam melakukan banyak persiapan untuk merayakan Hari Kemenangan. Salah satu persiapan menyambut Idul Fitri adalah memasak masakan khas Idul Fitri. 

Memang banyak menu khas Lebaran, mulai dari rendang, kentang goreng sambal, hingga oporo ayam. Opor ayam sepertinya menjadi salah satu hidangan lebaran yang wajib di berbagai pelosok Tanah Air dan menjadi ‘pendamping’ yang cocok untuk ketupat.

Rasa oporo ayam yang pedas dan nikmat akan menggugah selera dan cocok disantap bersama keluarga besar. Bagi anda yang ingin membuat ayam lebaran, memerlukan beberapa bahan. Bumbu dada ayam dan cara membuatnya : Bumbu dada ayam : 4 paha ayam 300 ml santan cair 100 ml santan kental 1 lembar daun serai 1 sdm gula merah Minyak goreng Daun jeruk nipis Garam Laos. 

Bahan bumbu: 4 siung, 4 cabai merah, 6 bawang putih, 4 bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, jahe.

  Pertama, campurkan semua bumbu halus, ketumbar, jintan halus, daun bawang, jahe, cabai merah, bawang putih dan bawang putih hingga halus dengan dua sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu dalam wajan dengan api sedang yang sudah diolesi empat sendok makan minyak goreng. Rebus hingga harum. Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri Anda sendiri. Tambahkan ayam ke dalam wajan. Gosok dengan bumbu hingga harum. Tambahkan daun laos, daun serai dan tiga lembar daun kari. Tambahkan santan cair, garam dan gula merah. Diamkan selama 15-20 menit dengan api sedang agar ayam matang merata. Jika kurang kental tambahkan santan kental. Sajikan dengan nasi atau ketupat.

Bahan: 1 ekor ayam kampung potong-potong 5 butir telur rebus 1 liter air 300 ml santan kental Lengkuas 2 batang serai, cincang 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk bubuk Kunyit ketumbar bubuk Garam Merica Minyak goreng.

Bumbu halus : 7 siung bawang putih, 10 siung, 5 siung jahe

Cara Membuatnya Pertama, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk dalam minyak goreng hingga harum. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong dan masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan merica. Saat ayam mulai empuk, tambahkan telur. Jika ayam sudah empuk, masukkan santan, masak hingga pecah, aduk, lalu koreksi rasa. Sup ayam dan telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Opor ayam merupakan salah satu makanan yang dihidangkan pada hari raya Idul Fitri. Rasa ayam yang pedas dan sedikit asin dipadukan dengan santan kental dan taburan bawang goreng sangat nikmat dinikmati dengan potongan ketupat atau nasi.

Apalagi jika sop ayam disantap setelah saling memaafkan dan berkumpul bersama keluarga besar, rasanya menjadi semakin nikmat. Setuju, bukan?

Dikutip dari Klikdokter Kamis (13-04-2023) Santan berasal dari kelapa parut, kaya nutrisi dan tinggi serat, vitamin C, vitamin E, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, mineral seperti zat besi, selenium . , natrium, kalsium, magnesium dan fosfor.

Sayangnya, nugget ayam sering dijadikan “kambing hitam” atas manfaat kesehatan yang dirasakan akibat terlalu banyak mengonsumsi santan. Padahal, yang sebenarnya terjadi adalah Anda harus membatasi asupannya sendiri.

Sebab makanan apa pun yang dikonsumsi secara berlebihan memang bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Oleh karena itu konsumsilah secara alami dan dalam porsi yang teratur. Misalnya saja gunakan 1-2 kali seminggu untuk menikmati manfaatnya dan tidak membahayakan kesehatan Anda.

Namun tahukah anda kalau hati ayam ternyata mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan seperti dilansir dari promkes.kemkes.go.id, berikut ulasannya.

Lagi…